Antonio Bachour
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Chef pastelero puertorriqueño reconocido a nivel internacional por su enfoque innovador en la pastelería y premiado como el Mejor Chef Pastelero del Mundo en «The Best Chef Awards», (2018 y 2022).
Una receta original de Antonio Bachour, chef y propietario de Bachour Miami. Receta calculada para 10 pasteles.
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¿Qué es un pastel de viaje? El pastel de viaje es una categoría clásica de la pastelería francesa que responde a una necesidad concreta: un pastel que viaja bien, que dura y que no requiere cadena de frío. A diferencia de un pastel fresco, el pastel de viaje se conserva durante más tiempo y puede […]
Cada 30 de julio, el mundo entero celebra el Día Mundial del Cheesecake, un postre cuyo origen se remonta a la Antigua Grecia, donde ya conquistaba paladares mucho antes de convertirse en el protagonista de vitrinas y celebraciones contemporáneas. La historia se remonta concretamente al año 776 a.C., en la isla de Samos, donde el […]
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