Cremas

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

El cremoso es una preparación culinaria que se distingue por su textura suave y sedosa, similar a una mousse, pero con una consistencia más densa...
Dentro de la alta repostería, alcanzar un equilibrio armonioso entre sabores y azúcares es fundamental para elevar una creación a la excelencia. En nuestra receta...
La gastronomía es un arte multisensorial donde cada plato es una obra maestra única que combina sabores, aromas y, en ocasiones, nos sorprende con una...
Cuando hablamos de postres que marcan, hablamos de equilibrio, profundidad de sabor y una ejecución impecable. En esta ocasión, presentamos un cremoso elaborado por Jordi...
Descubre la magia de la temporada navideña con el talento culinario de Carles Mampel a través de nuestra exclusiva receta de Galette de Rois con...
En el mundo de la pastelería, la creatividad y la innovación son ingredientes esenciales para elaborar postres excepcionales. En esta ocasión, uno de nuestros destacados...
Sumérgete en la simplicidad y deléitate con la versatilidad de esta sub-receta que el Chef Martin Lippo comparte con nosotros: el "Gel Cremoso de Fresa...
En L’École Valrhona, reconocida por su excelencia en la pastelería y la alta repostería, la Navidad es una temporada especial llena de magia y sabor....
La crème brûlée es uno de los grandes iconos de la pastelería francesa: una crema suave y sedosa coronada por una capa fina de azúcar...
Presentamos la Mayonesa de Pimiento Rojo, una deliciosa y cremosa alternativa vegana que redefine lo que esperas de una mayonesa tradicional. En esta receta, hemos utilizado Potatowhip...