À cette occasion, nous vous présentons la « Crema de Limón », une recette qui allie la fraîcheur du citron à une texture onctueuse et crémeuse, parfaite pour ravir vos sens. Cette création est idéale pour ceux qui recherchent un dessert rafraîchissant et sophistiqué.
Pour obtenir la consistance parfaite de cette crème, nous avons utilisé la crème Hot Gelcrem. Hot Gelcrem, qui, dans cette recette, joue le rôle d’épaississant dans les préparations chaudes. Ce produit garantit non seulement une texture impeccable, mais il est également très stable à la congélation, ce qui le rend idéal pour les préparations destinées à être conservées.
La « Crema de Limón » est une option polyvalente qui peut être dégustée seule ou en accompagnement d’autres desserts. Sa saveur d’agrumes et sa texture soyeuse en font un choix irrésistible pour toutes les occasions.
« Pour rendre hommage à ces pays, nous avons créé la Madeleine XL framboise et litchi. Un entremet qui célèbre l’un des fruits les plus appréciés de la région : le litchi, véritable délicatesse pour les palais asiatiques ». Jordi Bordas La Madeleine XL n’est pas une madeleine traditionnelle. Elle emprunte la forme iconique en coquille — […]
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