Gâteau

ÉLABORATION DE PRODUITS À BASE DE SOSA

La nuit du 23 au 24 juin est l'une des nuits les plus magiques de l'année en Catalogne. Plus précisément, il s'agit d'une date importante...
La Charlotte, joyau de la pâtisserie classique, séduit les palais depuis sa création au XVIIIe siècle. Ce dessert élégant et polyvalent, qui combine traditionnellement des...
Chez Sosa Ingredients, nous croyons en l'apport de solutions innovantes qui transforment la gastronomie et la pâtisserie modernes. Notre partenariat avec le prestigieux restaurant Disfrutar,...
Tartelette Forêt Noire est un chef-d'œuvre de pâtisserie qui met les chefs au défi par son haut niveau technique, en incorporant de multiples sous- recettes...
La génoise végétalienne est devenue un incontournable de la pâtisserie moderne, offrant une alternative délicieuse et éthique à ceux qui recherchent des options sans ingrédients...
En collaboration avec le maître chocolatier David Pallás, nous avons plongé dans le monde de la création culinaire pour vous offrir une expérience unique en...
En haute pâtisserie, l'équilibre harmonieux entre les saveurs et les sucres est fondamental pour élever une création à l'excellence. Dans notre recette "Ganache fouettée Opalys,...
Cette fois-ci, nos talentueux chefs d « Aula Sosa ont apporté une touche innovante à la recette classique des biscuits, créant une version qui ravira...
La gastronomie est un art multisensoriel où chaque plat est un chef-d'œuvre unique qui allie saveurs, arômes et nous surprend parfois par une dimension supplémentaire...
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