Catalogues
Explorez notre large gamme de produits conçus pour répondre aux besoins de tous les professionnels de la cuisine. Des matières premières de la plus haute qualité aux techniques innovantes, notre catalogue est conçu pour vous inspirer et vous aider à créer des plats uniques et passionnants.

Service de restauration

Sélection de Sosa

Catalogue de distribution
Livres
Nous vous proposons une bibliothèque de livres téléchargeables qui expliquent en profondeur un large éventail de sujets gastronomiques d’actualité.

Livre de recettes de base de la gastronomie moderne

Manuel de l’utilisateur : Les fibres en pâtisserie

Les indispensables de la pâtisserie végétarienne

Que sont les pectines ?

La révolution de la mousse
Dossier de recettes
Découvrez notre collection de livres de recettes numériques couvrant un large éventail de sujets culinaires d’actualité.

Livre de cuisine de Noël 2024

Naturfoam : Agent moussant d’origine végétale

Livre de recettes de base pour glaces et sorbets : Profiber Stab 5

Fruits confits Cold Confit

Livret de recettes du gel Gracila
Démonstrations
Découvrez notre vaste collection de ressources de démonstration couvrant une variété de sujets d’actualité dans le monde culinaire.