Fruits confits

ÉLABORATION DE PRODUITS À BASE DE SOSA

La Charlotte, joyau de la pâtisserie classique, séduit les palais depuis sa création au XVIIIe siècle. Ce dessert élégant et polyvalent, qui combine traditionnellement des...
En haute pâtisserie, l'équilibre harmonieux entre les saveurs et les sucres est fondamental pour élever une création à l'excellence. Dans notre recette "Ganache Monté d'opalys,...
Cette fois-ci, nos talentueux chefs d'Aula Sosa ont apporté une touche innovante à la recette classique des cookies, en créant une version qui ravira les...
Le panettone, un classique du Noël italien,connaît une nouvelle vie entre les mains expertes de Carles Mampel.
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