Biscuit aux Amandes

Biscuit aux Amandes

Ingrédients

    • 15g - Potatowhip Sosa ingredients
    • 330g - Eau
    • 150g - Sucre
    • 100g - Farine de force
    • 300g - Farine d’amandes
    • 50g - Tréhalose

Élaboration

    1. Mélanger l’eau et le Potatowhip avec un batteur électrique pendant une minute.
    2. Foisonner le mélange au batteur électrique puis ajouter la tréhalose et le sucre à la meringue et continuer à foisonner pendant 3 minutes.
    3. Enfin, ajouter la farine et la farine d’amandes préalablement tamisées à l’aide d’une maryse.
    4. Étaler sur une plaque et cuire à 200 °C pendant 9 minutes.

Partager cette recette

Autres recettes qui pourraient vous intéresser

Produits
Produits