Mousse

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

Presentamos la tercera receta desarrollada por el chef Jason Tan, especialmente pensada para el mercado asiático, donde la sutileza, la frescura y la precisión técnica...
En el arte de la pastelería, los mignardises representan la elegancia en su máxima expresión. Estas pequeñas creaciones, servidas tradicionalmente al final de una comida...
En Sosa Ingredients seguimos explorando los límites de la creatividad pastelera en este glaseado negro, una receta desarrollada con Proglaçace, nuestro gelificante vegetal que permite...
En nuestra constante búsqueda por inspirar y transformar la pastelería moderna, presentamos Margarita, una receta creada en colaboración con el reconocido pastry chef Miquel Guarro...
En nuestra misión de innovar y ofrecer alternativas más limpias sin renunciar al sabor, hemos colaborado con el talentoso pastry chef italiano Matteo Felicci, quien...
Hoy te traemos una receta espectacular: Entremet de Chocolate y Casis. Esta preparación es vegana, elaborada sin ingredientes de origen animal como la gelatina, manteniendo...
Hoy queremos presentarte una receta avanzada: Tartaleta de Pomelo. Esta receta es una fusión de texturas y sabores que promete ser una experiencia inolvidable para...
La repostería moderna nos invita a explorar texturas y sabores que deleitan los sentidos, y la Mousse de Praliné de Almendra es un ejemplo perfecto...
Hoy presentamos una receta que combina texturas y sabor puro de chocolate: Marshmallow de Chocolate, una delicia que destaca por su aireado cuerpo y un...
En el mundo de la pastelería, la creatividad y la innovación son ingredientes esenciales para elaborar postres excepcionales. En esta ocasión, uno de nuestros destacados...