Crispies

Les « crispies » sont des petits morceaux individuels et fermes au goût concentré, dotés d’un croquant authentique et intense. Il s’agit de versions croquantes et granuleuses de nos fruits lyophilisés, destinées à apporter une texture croustillante aux préparations sèches sans renoncer à l’intensité aromatique du fruit d’origine.

Ils offrent l’expression maximale de la saveur de nos trois technologies Crispies : comme ils sont issus de fruits lyophilisés et ne comportent aucun enrobage, la saveur est perçue à l’état pur et direct.

Le résultat est un ingrédient croustillant et polyvalent, idéal pour la viennoiserie, les biscuits, les fourrages au chocolat, les tablettes, les pralines et les bonbons, auquel on peut recourir pour apporter une explosion de saveur nette et une texture incomparable.