GROSEILLES NOIRES CRISPY 2-10MM

Format 200g
Code 53512
Emballage 6u
Code 53512
Emballage 6u

Les Cassis Crispies sont des granulés de fruits lyophilisés de 2 à 10 mm. Ils offrent une saveur intense et une texture croquante, idéale pour rehausser les préparations sèches. Parfaits pour la confiserie, la boulangerie, les desserts, les mélanges de thé et les garnitures, ils ajoutent une touche élégante et délicieuse à toutes les créations.

Mode d’emploi

Utiliser directement comme décoration ou ingrédient dans des applications non humides. Incorporez-les dans les mélanges pour desserts, les confiseries ou les garnitures avant la cuisson. Saupoudrez les surfaces sèches pour conserver le croustillant.

Dosage
quantum satis
Sirop de glucose, cassis (38,5%), épaississant : alginate de sodium (E401)
Caractéristiques

*Ils se distinguent dans les desserts tels que les macarons, les génoises et les tartes. Elles sont également idéales pour donner une touche sophistiquée aux garnitures, aux mélanges pour thé ou aux décorations de boulangerie, en apportant texture et couleur.

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