Pastelería

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

Un cono de cacahuete y curry es un postre que combina los sabores únicos de cacahuete y curry en una forma única y deliciosa. Hemos...
Una vez más nuestro colaborador Martin Lippo nos presenta una nueva receta de gelatina, muy fácil de hacer que te dará nuevas alternativas a varias elaboraciones:...
La tartaleta de naranja, almendra y chocolate es una deliciosa creación que combina sabores y texturas para ofrecer una experiencia gastronómica única. Parte del relleno...
Bienvenidos a nuestro blog de recetas, donde la alta gastronomía y la innovación son nuestra pasión. En esta ocasión, queremos compartir con ustedes una deliciosa...
Si eres entusiasta de los postres veganos y sin gluten, no puedes perderte esta deliciosa receta de "Financier de pistacho". Este bizcocho francés se caracteriza...
La técnica de esferificación es una de las técnicas culinarias más innovadoras y creativas que se han desarrollado en la alta gastronomía. Esta técnica consiste...
En esta ocasión presentamos una de esas técnicas que elevan cualquier postre y permiten a los chefs explorar nuevas posibilidades visuales: el Hilo de Isomalt,...
La Pannacotta, cuyo nombre significa literalmente "nata cocida" en italiano, es un postre tradicional originario de la región del Piamonte, en el norte de Italia....
La propannacota de almendra es una reinterpretación de la clásica panna cotta italiana, pensada para sorprender en la restauración con una textura sedosa y un...
Hoy, te presentamos una receta exclusiva de nuestro equipo de chefs: el Magnum de Vainilla y Dulce de Leche. La base de este exquisito helado de vainilla...
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