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Empresa líder a nivel internacional en la creación y distribución de ingredientes premium para gastronomía, pastelería y cocina moderna, reconocida por su innovación en texturas, técnica y desarrollo culinario.
La tartaleta de naranja, almendra y chocolate es una deliciosa creación que combina sabores y texturas para ofrecer una experiencia gastronómica única. Parte del relleno de la tartaleta está hecha con una pasta de almendras y naranja – Valrhona, en la que hemos utilizado naranja confitada y pasta de almendra al 70%. El resultado es una masa crujiente y llena de sabor que se complementa perfectamente con el relleno.
La siguiente parte del relleno de la tartaleta es una suave y cremosa mezcla de chocolate vegano. Hemos sustituido el huevo por ingredientes veganos para crear un postre apto para aquellos que siguen una dieta vegana. El cremoso de chocolate es rico y sedoso, y se funde en la boca para ofrecer una experiencia de sabor única. La combinación de la pasta de almendras y naranja con el cremoso de chocolate es una verdadera delicia para los sentidos.
En resumen, la tartaleta de naranja, almendra y chocolate es una receta innovadora y deliciosa que combina sabores y texturas para ofrecer una experiencia a un solo bocado.
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