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Empresa líder a nivel internacional en la creación y distribución de ingredientes premium para gastronomía, pastelería y cocina moderna, reconocida por su innovación en texturas, técnica y desarrollo culinario.
Descubre el equilibrio del sorbete de casis dentro la receta: Terrina de Casis, presentada en el nuevo mini recetario de Profiber Stab 5. Este innovador producto realza la textura y la consistencia del delicioso sorbete, mientras que el puré de Adamance aporta un sabor frutal que deleitará tu paladar mediante notas enérgicas, intensas y refrescantes. Además, para adornar la presentación e incorporar un toque crujiente a la receta, nos gustaría destacar la integración de Yopols como topping, un producto de nuestra gama de Crispies Wet Proof que aporta una textura crujiente que contrasta a la perfección con la suavidad de la terrina.
Si deseas explorar más recetas de helados y sorbetes y sorprenderte con increíbles combinaciones de sabores y texturas, te invitamos a descargar nuestro mini recetario de Profiber Stab 5 que puedes descargar directamente en el siguiente botón.
El kéfir se ha instalado en las cartas de heladería y pastelería de autor como un sabor de referencia dentro de la tendencia «fermentado-ácido». Su perfil ligeramente ácido, cremoso y con un punto láctico distintivo lo convierte en una base idónea para helados que buscan diferenciarse del dulzor plano y ofrecer una experiencia sensorial más […]
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