En fechas como la Pascua, la pastelería se transforma en un escenario ideal para que técnica y arte convivan. Inspirado en los icónicos huevos Fabergé, nace este Huevo de Pascua, una propuesta que combina precisión, contraste de sabores y una gran libertad creativa en su acabado.

En esta receta encontrarás dos elementos técnicos clave:

• Una Cobertura de Matcha, que aporta una nota vegetal elegante y color vibrante.
• Unas sorprendentes Cenizas de Sésamo, elaboradas con nuestro Maltosec, que permiten dar textura y apariencia sin alterar el sabor del conjunto. El Maltosec actúa como soporte perfecto para obtener una textura seca, crujiente y manipulable a partir de ingredientes grasos.

Sabemos que nuestra comunidad está repleta de talento e ideas innovadoras. Por eso, esta receta se presenta detallada paso a paso, para que puedas reproducirla en tu obrador. Pero lo más emocionante es que la decoración es tu espacio de libertad: puedes reinterpretar formas, patrones, la disposición de los elementos o incluso los colores.

Este huevo de Pascua no solo es un ejercicio técnico: es una invitación abierta a crear tu propia versión de una joya comestible.
¿Te atreverías a hacerlo?