Postre Japonés
Hoy presentamos un postre de restaurante sofisticado y refrescante que combina tres elaboraciones distintas: Sorbete de Té Matcha, Espuma de Yuzu y Rocas de...
Formato
1kg
La Pasta de Sésamo Negro está elaborada a partir de almendras seleccionadas cuidadosamente para garantizar un sabor auténtico e intenso. Este formato permite aprovechar todas las características de aroma, color y sabor del sésamo negro facilitando su uso en diversas aplicaciones culinarias y pasteleras. Su versatilidad permite a los chefs controlar el nivel de dulzor y personalizar sus creaciones.
Incorporar directamente en la preparación deseada según la receta. Ajustar la cantidad para lograr el sabor y textura ideales. Mezclar cuidadosamente hasta obtener una integración homogénea. Apta para elaboraciones en frío y en caliente, adaptándose a múltiples técnicas culinarias.
Perfecta para la creación de cremas extensibles, helados, semi-sorbetes, mousses, cremas de relleno, bombones, chocolates y turrones. Su sabor intenso y textura cremosa la convierten en una base ideal para postres clásicos y propuestas innovadoras, aportando profundidad, color y un toque exótico que eleva cualquier creación de pastelería o chocolatería moderna.
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