En dates com la Pasqua, la pastisseria es transforma en un escenari ideal perquè tècnica i art convisquin. Inspirat en els icònics ous Fabergé, neix aquest Ou de Pasqua , una proposta que combina precisió, contrast de sabors i una gran llibertat creativa en el seu acabat.

En aquesta recepta trobaràs dos elements tècnics clau:

• Una Cobertura de Matcha, que aporta una nota vegetal elegant i color vibrant.
• Unes sorprenents Cendres de Sèsam, elaborades amb el nostre Maltosec, que permeten donar textura i aparença sense alterar el sabor del conjunt. El Maltosec actua com a suport perfecte per obtenir una textura seca, cruixent i manipulable a partir d’ingredients grassos.

Sabem que la nostra comunitat està plena de talent i idees innovadores. Per això, aquesta recepta es presenta detallada pas a pas, perquè puguis reproduir-la al teu obrador. Però el més emocionant és que la decoració és el teu espai de llibertat: pots reinterpretar formes, patrons, la disposició dels elements o fins i tot els colors.

Aquest ou de Pasqua no només és un exercici tècnic: és una invitació oberta a crear la teva pròpia versió d’una joia comestible.
T’atreviries a fer-ho?