Azúcares técnicos

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

Comprometidos con la innovación en la gastronomía moderna, nos enorgullece presentar una receta exclusiva creada por el chef Martín Lippo: la Crema Pastelera Vegana de...
¡Estamos emocionados de presentar a un nuevo colaborador en el área de heladería, Iván Vázquez! Originario de Gijón (1992), Iván ha recorrido un camino impresionante en...
El bizcocho vegano se ha convertido en una pieza fundamental en la repostería moderna, ofreciendo una alternativa deliciosa y ética para quienes buscan opciones sin ingredientes de...
El sorbete es una delicia helada que combina el frescor de los ingredientes naturales con una textura ligera y refrescante. A diferencia del helado, el...
Descubre el equilibrio del sorbete de casis dentro la receta: Terrina de Casis, presentada en el nuevo mini recetario de Profiber Stab 5. Este innovador...
En esta ocasión, nuestros talentosos chefs del Aula Sosa han dado un giro innovador a la clásica receta de cookie, creando una versión que deleitará...
En la gastronomía contemporánea, el helado ha dejado de ser solo un postre clásico para convertirse en un elemento de sorpresa y sofisticación en la...
El helado de avellana es, sin duda, uno de los grandes clásicos de la alta gastronomía, apreciado por su sabor profundo y su textura cremosa....
En el emocionante mundo de la gastronomía y la pastelería, la innovación es la clave para dar vida a sabores excepcionales y experiencias culinarias únicas....