Charlotte à l’orange

La Charlotte, joyau de la pâtisserie classique, séduit les palais depuis sa création au XVIIIe siècle. Ce dessert élégant et polyvalent, qui combine traditionnellement des génoises avec des crèmes et des fruits, est devenu un symbole de sophistication et de créativité en cuisine. Son origine est attribuée aux chefs français de l’époque, qui ont conçu cette friandise en hommage à la reine Charlotte d’Angleterre, faisant d’elle une icône des grandes tables européennes.

Charlotte à l’orange : tradition et modernité

Dans notre réinterprétation, nous vous présentons la Charlotte à l’orange, une recette qui met en valeur la saveur vibrante de l’orange en association avec une technique moderne. La sous- recette vedette de cette création est la compote d’orange et de gingembre, réalisée avec notre Gracila Gel innovant, un gélifiant d’origine végétale qui garantit une texture parfaite et naturelle. Ce détail ajoute non seulement une touche de fraîcheur et de profondeur aromatique, mais témoigne également de notre engagement en faveur d’ingrédients de haute qualité et durables.

Découvrez la recette complète

La Charlotte à l’orange est plus qu’un dessert, c’est une expérience qui allie tradition et innovation. Nous vous invitons à découvrir sur notre blog comment notre équipe de chefs a donné vie à cette recette. Ne manquez pas l’occasion d’explorer toutes les étapes de la préparation de ce délice et de ravir vos invités avec un dessert digne de la haute gastronomie ! 🧡