Sucré

ÉLABORATIONS AVEC DES PRODUITS À BASE DE SOUDE

Découvrez la magie des fêtes de fin d'année grâce au talent culinaire de Carles Mampel à travers notre recette exclusive de Galette de Rois au...
Aujourd'hui, nous vous présentons une recette qui allie textures et saveur de chocolat pur : la guimauve au chocolat, un délice qui se distingue par...
Dans le monde de la pâtisserie, la créativité et l'innovation sont des ingrédients essentiels pour élaborer des desserts exceptionnels. À cette occasion, l'un de nos...
À cette occasion, nous avons le plaisir de vous présenter une pâtisserie élaborée par le célèbre chef pâtissier, chocolatier et glacier catalan : Carles Mampel....
La mousse de vanille à base d'eau est l'une de ces recettes qui surprennent par sa simplicité apparente et sa sophistication technique. Parfaite pour la...
Dans l'univers de la haute pâtisserie, le glaçage est bien plus qu'une simple couverture : c'est la touche finale pour séduire autant la vue que...
Plongez dans la simplicité et la polyvalence de cette sous- recette que le chef Martin Lippo partage avec nous : le « gel-crème pour les...
À L'École Valrhona, réputée pour son excellence en matière de pâtisserie et de haute pâtisserie, Noël est une période particulière, pleine de magie et...
Aujourd’hui, nous allons partager avec vous la recette de la mousse au chocolat vegan la plus délicieuse et la plus onctueuse que vous ayez jamais...
La crème brûlée est un emblème de la pâtisserie française : une crème onctueuse et soyeuse, recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé qui craque sous...