Sucré

ÉLABORATIONS AVEC DES PRODUITS À BASE DE SOUDE

Tartelette Forêt Noire est un chef-d'œuvre de pâtisserie qui met les chefs au défi par son haut niveau technique, en incorporant de multiples sous- recettes...
Le Clover Club est un cocktail classique dont l'origine remonte à la fin du XIXe siècle, à Philadelphie. Cet élégant cocktail, traditionnellement composé de gin,...
L'art de la pâtisserie rencontre la passion dans Atrapacorazones, une recette créée en collaboration avec l'équipe de Valrhona Selection pour surprendre le 14 février. Cette...
La Pannacotta, dont le nom signifie littéralement « crème cuite » en italien, est un dessert traditionnel originaire de la région du Piémont, dans...
La haute cuisine se nourrit de l'exploration et de la combinaison des saveurs, des arômes et des textures. À cette occasion, nous vous présentons la...
Dans l'univers de la pâtisserie moderne, la coque —ou « tapa »— de macaron est devenue une véritable icône de technique, de précision et d'élégance....
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette spectaculaire : Entremets de Chocolat et Cassis. Cette préparation est végane, élaborée sans ingrédients d'origine animale comme la gélatine,...
Nous vous présentons aujourd'hui une variante unique du traditionnel Roscón de Reyes : le Roscón au citron confit. Ce dessert, si populaire lors des célébrations...
Cette fois-ci, Martin Lippo nous surprend à nouveau avec une recette sucrée qui peut vous faire retomber en enfance : les Gumdrops à l'orange. Les...
La Piña Colada est un cocktail tropical originaire de Porto Rico, connu pour son goût rafraîchissant et sa capacité à évoquer des images de plages...
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