Chez Sosa Ingredients, l’innovation est au cœur de tout ce que nous faisons. C’est pourquoi nous sommes ravis de faire partie d’une nouvelle entreprise audacieuse de Valrhona Selection, qui entre dans le monde dynamique de la mixologie, aux côtés de nos marques sœurs, Norohy et Adamance.

Ensemble, nous avons collaboré avec le célèbre mixologue Thomas Trefcon pour créer un livret de cocktails unique, conçu spécialement pour les professionnels qui cherchent à améliorer leurs programmes de bar. Ces créations sont plus que des recettes – ce sont des expériences destinées à éveiller les sens et à inspirer la créativité à chaque fois que vous les versez.

Une recette de star : « Passion by the Bay

L’une des recettes les plus remarquables de cette collection est le cocktail « Passion by the Bay ». Élaboré par Trefcon, c’est un chef-d’œuvre d’équilibre et d’audace, mettant en valeur un mélange vibrant de fruits de la passion tropicaux et de notes d’agrumes qui captivent le palais.

Le pouvoir de la solution B

Ce qui distingue vraiment ce cocktail, c’est l’utilisation de notre signature B Solution, une alternative intelligente et acidulée au jus de citron ou de citron vert traditionnel. Grâce à l’inclusion de la bergamote, la solution B offre une acidité raffinée et une complexité aromatique qui rehaussent les cocktails d’une manière élégante et moderne.

Au-delà de sa saveur, B Solution présente de réels avantages pour les mixologistes :

• Préparation rapide (5 minutes).
• Durée de conservation plus longue que le jus d’agrumes frais.
• Aspect transparent, préservant la clarté de votre cocktail.