Crème au citron

À cette occasion, nous vous présentons la « Crema de Limón », une recette qui allie la fraîcheur du citron à une texture onctueuse et crémeuse, parfaite pour ravir vos sens. Cette création est idéale pour ceux qui recherchent un dessert rafraîchissant et sophistiqué.

Pour obtenir la consistance parfaite de cette crème, nous avons utilisé le Gelcrem Caliente, qui, dans cette recette, agit comme épaississant dans les préparations chaudes. Ce produit garantit non seulement une texture impeccable, mais il est également très stable à la congélation, ce qui le rend idéal pour les préparations qui seront stockées.

La « Crema de Limón » est une option polyvalente qui peut être dégustée seule ou en accompagnement d’autres desserts. Sa saveur d’agrumes et sa texture soyeuse en font un choix irrésistible pour toutes les occasions.

Crème au citron

Ingrédients

Élaboration

    1. Mélanger le jus de citron, l'eau, Gelcrem, le sucre et le zeste de citron. Porter le mélange à ébullition.
    2. Retirer du feu et laisser refroidir à 45 °C. Ajouter l'huile de coco et battre à l'aide d'un fouet.
    3. Refroidir à 4 °C et conserver au réfrigérateur pendant 12 heures avant utilisation.

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