Texturitzants

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

Aquesta vegada Martin Lippo torna a sorprendre'ns amb una recepta dolça que pot transportar-te a la infància: Gominoles de taronja. Les gominoles són un dolç...
El Filet Wellington és un plat de l'alta gastronomia conegut per la seva elegància i complexitat. El seu origen es remunta a la cuina britànica,...
La salsa holandesa és un clàssic de la cuina francesa, coneguda per la seva textura cremosa i el seu delicat equilibri de sabor entre l'àcid...
La Pinya Colada és un còctel tropical originari de Puerto Rico, conegut pel seu sabor refrescant i la seva capacitat per evocar imatges de platges...
El milfulls de verdures és una recepta clàssica que es reinventa en aquesta versió moderna, on les capes de fines i acolorides verdures s'intercalen per...
Compromesos amb la innovació en la gastronomia moderna, ens enorgulleix presentar una recepta exclusiva creada pel xef Martín Lippo: la Crema Pastissera Vegana de Festuc....
A la cuina, aconseguir la textura perfecta és tan important com el sabor. Avui et presentem el Cruixent de Tomàquet, una recepta que destaca per...
Avui et volem presentar una recepta avançada: Tartaleta de Aranja. Aquesta recepta és una fusió de textures i sabors que promet ser una experiència inoblidable...
En el món de la pastisseria, la innovació és essencial per satisfer les creixents demandes dels consumidors, especialment aquells que busquen alternatives als productes lactis...
En el món de la pastisseria, la innovació és clau per satisfer les creixents demandes dels consumidors, especialment aquells que busquen alternatives als productes lactis...