Pastisseria

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

L'art de la pastisseria es troba amb la passió a Atrapacorazones, una recepta creada en col·laboració amb l'equip de Valrhona Selection per sorprendre el 14...
L'alta gastronomia es nodreix de l'exploració i combinació de sabors, aromes i textures. En aquesta ocasió, presentem la recepta “Maduixes d'azahar i pebre rosa”, una...
Dins de l'univers de la pastisseria moderna, la closca —o "tapa"— de macaron s'ha convertit en una veritable icona de tècnica, precisió i elegància. En...
Avui us portem una recepta espectacular: Entremet de Xocolata i Cassis. Aquesta preparació és vegana, elaborada sense ingredients d'origen animal com la gelatina, mantenint una...
Avui et presentem una variant única del tradicional Tortell de Reis: el Tortell de Llimona Confitada. Aquest postre, tan popular en les celebracions nadalenques, es...
Aquesta vegada Martin Lippo torna a sorprendre'ns amb una recepta dolça que pot transportar-te a la infància: Gominoles de taronja. Les gominoles són un dolç...
La Pinya Colada és un còctel tropical originari de Puerto Rico, conegut pel seu sabor refrescant i la seva capacitat per evocar imatges de platges...
Compromesos amb la innovació en la gastronomia moderna, ens enorgulleix presentar una recepta exclusiva creada pel xef Martín Lippo: la Crema Pastissera Vegana de Festuc....
Els panellets són un dolç emblemàtic de la tradició catalana, particularment popular durant la festivitat de la Castanyada. Generalment elaborats amb una base de massapà,...
Avui et volem presentar una recepta avançada: Tartaleta de Aranja. Aquesta recepta és una fusió de textures i sabors que promet ser una experiència inoblidable...