Gelatinas

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

Hoy nos complace recuperar un dossier inspirando en el verano, elaborado por el el reconocido chef Carles Mampel, un colaborador de confianza con quien hemos...
Hoy, queremos presentarles una receta que encapsula la esencia de la belleza y el sabor en un solo bocado: el Áspic de Frutas y Rosas....
Originarios de Japón, los takoyaki son pequeñas bolitas de masa rellenas de pulpo tierno, cocidas a la perfección en una sartén hasta obtener una textura...
En el apasionante mundo de la gastronomía, cada plato cuenta una historia. Hoy te invitamos a sumergirte con nuestra última creación: Gelatina Rallada de Trompetas...
En el mundo de la pastelería, la creatividad y la innovación son ingredientes esenciales para elaborar postres excepcionales. En esta ocasión, uno de nuestros destacados...
En esta oportunidad hemos seleccionado una receta que acompaña a nuestro producto del mes: la Goma Gellan. Para ello hacemos un recordatorio de una elaboración...
Hay combinaciones que no pasan desapercibidas. El yuzu, eléctrico y cítrico, y el matcha, profundo y ligeramente amargo, forman un tándem que vibra en el...
En esta ocasión, compartimos una receta extraída directamente de su recetario especial: Pasteles de viaje de frutas; de la marca Adamance. Se trata de los...
La gelatina rallada de coco es una receta sorprendentemente sencilla y versátil, pensada para aportar un toque fresco, exótico y diferente a los postres de...
Una vez más nuestro colaborador Martin Lippo nos presenta una nueva receta de gelatina, muy fácil de hacer que te dará nuevas alternativas a varias elaboraciones:...
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