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ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

En el mundo de la mixología moderna, la búsqueda de ingredientes que aporten sabor, textura y estética sin comprometer la calidad sensorial de un cóctel...
Presentamos la tercera receta desarrollada por el chef Jason Tan, especialmente pensada para el mercado asiático, donde la sutileza, la frescura y la precisión técnica...
Dentro del arte de la pastelería fina, las mignardises representan la culminación del detalle y la elegancia. Son esas pequeñas joyas servidas al final de...
En el arte de la pastelería, los mignardises representan la elegancia en su máxima expresión. Estas pequeñas creaciones, servidas tradicionalmente al final de una comida...
Con la llegada de la temporada navideña, los polvorones vuelven a ocupar un lugar protagonista en nuestras mesas. Este clásico dulce, tan arraigado en la...
Inspirada en la tradición escandinava del “Fika”, esta receta celebra uno de los momentos más especiales del día: esa pausa a media mañana en la...
El sésamo negro es un ingrediente lleno de carácter, con un sabor intenso, ligeramente tostado y un color profundo que aporta elegancia a cualquier creación...
En el universo de la gastronomía moderna, la innovación surge de la combinación entre técnica y creatividad. Nuestra receta “Falsa Trufa” es una muestra de...
Los panellets son uno de los dulces más representativos de la tradición catalana, especialmente ligados a la festividad de la Castanyada. Su base de mazapán,...
En Sosa Ingredients seguimos explorando los límites de la creatividad pastelera en este glaseado negro, una receta desarrollada con Proglaçace, nuestro gelificante vegetal que permite...
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