Croustillant

ÉLABORATIONS AVEC DES PRODUITS À BASE DE SOUDE

Le sésame noir est un ingrédient plein de caractère, avec une saveur intense, légèrement grillée et une couleur profonde qui apporte de l'élégance à toute...
Dans l’univers de la gastronomie moderne, peu de techniques suscitent autant de curiosité que le trompe-l’œil : des créations qui imitent l’apparence d’un ingrédient tout...
Chez Sosa Ingredients, nous accompagnons depuis des décennies les professionnels de la gastronomie avec des solutions techniques, des ingrédients de pointe et une vision claire...
Toujours à la recherche de nouvelles possibilités et d'une plus grande créativité culinaire, l'équipe du restaurant Disfrutar nous présente la troisième recette dans laquelle ils...
Dans notre quête permanente d'ingrédients innovants pour la gastronomie et la pâtisserie modernes, nous avons eu l'honneur de collaborer avec le restaurant Disfrutar, une référence...
Les Rousquilles sont un classique irrésistible qui ne se démode jamais. Ils sont parfaits pour être dégustés à tout moment de l'année et constituent un...
En cuisine, obtenir une texture parfaite est aussi important que le goût. Aujourd'hui, nous vous présentons le Croustillant de Tomate une recette qui se distingue...
Aujourd'hui, nous avons le privilège de vous présenter une recette exclusive conçue par le chef de renom Martin Lippo : Gaufrettes à l'azote et à la...
Nous aimerions partager avec vous une recette unique de notre équipe de chefs : le"Boletus Airbag à la truffe et au parmesan". Cette recette promet...
Chez Sosa Ingredients, nous nous efforçons toujours d'offrir des produits de la plus haute qualité qui inspirent les chefs et les gourmets du monde entier....