Takoyaki au poulpe et au soja

Originaires du Japon, les takoyaki sont de petites boulettes farcies de poulpe tendre, cuites à la perfection dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Cette recette, mise au point par nos techniciens, apporte une nouvelle touche grâce à l’utilisation de notre nouveau gélifiant végétal, Gracila Gel pour créer un nappage de gel de soja qui rehausse encore le goût et la présentation des takoyaki. L’inclusion de cet ingrédient innovant ajoute une dimension unique à l’expérience gastronomique, en offrant une texture onctueuse et une saveur intense qui complètent parfaitement le poulpe et la pâte à frire.

Les takoyakis représentent l’essence de la cuisine de rue japonaise, connue pour sa créativité, ses saveurs audacieuses et ses techniques précises. Cette recette capture l’essence de cette cuisine, offrant une bouchée délicieuse et surprenante qui ravira tous les palais aventureux.