Accueil - Recettes - Texturants - Gel crème pour les mains fraise et bouddha
Pour cette préparation, le chef Martin Lippo a choisi d’utiliser Gelcrem Froid, un épaississant qui permet d’obtenir une texture crémeuse sans aucune difficulté. Le secret ? Fécule de pomme de terre modifiée. Simple mais efficace.
Martin Lippo
Chef spécialisé dans l’innovation culinaire, reconnu pour son travail sur les nouvelles techniques et technologies appliquées à la gastronomie, ainsi que pour son rôle de consultant international auprès des entreprises du secteur et son approche créative dans le développement de recettes professionnelles.
Plongez dans la simplicité et la polyvalence de cette sous- recette que le chef Martin Lippo partage avec nous : le « gel-crème pour les mains à la fraise et au bouddha ». « gel crème pour les mains à la fraise et au bouddha ». Rien de compliqué, juste une touche spéciale qui transformera vos plats, qu’ils soient salés ou sucrés.
Dans cette préparation, le Chef a choisi d’utiliser Gelcrem Froid, un épaississant qui apporte une texture crémeuse sans complications. Le secret ? Fécule de pomme de terre modifiée. Simple mais efficace, cet ingrédient fait de ce gel le compagnon idéal d’une grande variété de plats.
Pour rehausser la fraîcheur, le chef a incorporé une purée de fraises 100 % naturelle. Pas de chichis, pas d’additifs artificiels. Simplement des fraises sous leur meilleur jour, pour une touche fruitée en toute occasion.
Ne manquez pas l’occasion de rehausser vos plats de tous les jours avec ce gel crème pour les mains Strawberry Buddha. Un ajout simple mais percutant qui prouve que la grandeur réside dans la simplicité. Allez-y, essayez cette recette sans prétention qui fera ressortir vos plats d’une manière délicieuse et facile !
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