Restauración

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

El aire de frambuesa y remolacha es una creación sorprendente del pastry chef Javier Guillén, reconocido por su innovación y su colaboración habitual con Sosa...
La espuma de vainilla a base de agua es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez aparente y su sofisticación técnica. Perfecta para...
En la gastronomía contemporánea, el helado ha dejado de ser solo un postre clásico para convertirse en un elemento de sorpresa y sofisticación en la...
La crème brûlée es uno de los grandes iconos de la pastelería francesa: una crema suave y sedosa coronada por una capa fina de azúcar...
¡Prepárate para un viaje culinario verdaderamente excepcional en nuestro blog de recetas y tendencias en gastronomía y pastelería! En esta ocasión, tenemos el placer de...
Presentamos la Mayonesa de Pimiento Rojo, una deliciosa y cremosa alternativa vegana que redefine lo que esperas de una mayonesa tradicional. En esta receta, hemos utilizado Potatowhip...
En esta ocasión, queremos compartir con ustedes una exquisita receta para catering y banquetes que seguramente sorprenderá: Blinis de Teriyaki con Caviar de Yuzu. Comencemos...
La gelatina rallada de coco es una receta sorprendentemente sencilla y versátil, pensada para aportar un toque fresco, exótico y diferente a los postres de...
Si buscas una receta sorprendente y sofisticada que eleve tus aperitivos a otro nivel, el "Merengue seco de tomate" es la elección perfecta. Esta creación...
¿Te encanta la cocina y siempre estás buscando nuevas técnicas y herramientas para crear platos sorprendentes? Si es así, ¡seguro que te encantará probar la...
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