Restauració

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

A Sosa Ingredients seguim explorant noves formes de portar la tècnica culinària al seu màxim potencial, amb receptes innovadores que combinen sabor, textura i consciència...
Avui, celebrem la tradició italiana i la innovació moderna amb la nostra recepta de Tagliatelle de Cansalada i Parmesà Carbonara, una proposta única que destaca...
En el món de l'alta cuina, la tècnica és tan important com l'ingredient, i el royal és una d'aquestes preparacions que encarna perfectament aquest equilibri....
A Sosa Ingredients, portem dècades acompanyant els professionals de la gastronomia amb solucions tècniques, ingredients d'avantguarda i una visió clara: impulsar la creativitat sense renunciar...
A Sosa Ingredients, la nostra passió sempre ha estat impulsar la creativitat i les tècniques culinàries cap a noves fronteres. Per això, avui et presentem...
Sempre explorant noves possibilitats i elevant la creativitat culinària, l'equip del Restaurant Disfrutar ens presenta la tercera recepta en què integren el Procrunx, un ingredient...
En la nostra contínua recerca per oferir ingredients innovadors per a la gastronomia i la pastisseria moderna, hem tingut l'honor de col·laborar amb el Restaurant...
En el món de la gastronomia, cada ingredient explica una història i enriqueix l'experiència culinària. Avui et presentem la Crema Calenta de Bolets i Avellanes,...
El mochi és un emblema de la pastisseria japonesa, conegut per la seva textura elàstica i la seva característica capacitat d'adherir-se sobre si mateix. En...
El Filet Wellington és un plat de l'alta gastronomia conegut per la seva elegància i complexitat. El seu origen es remunta a la cuina britànica,...