Esferas de Albaricoque

Esferas de Albaricoque

Ingredientes

    • 1000g - Almíbar TPT
    • 50g - Gelatina vegetal
    • 500g - Puré de albaricoque

Elaboración

    1. Verte el puré en moldes esféricos. Congelar.
    2. Mezclar el almíbar y la gelatina en frío y llevar a ebullición.
    3. Sumergir las esferas en el glaseado.

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