Texturizantes

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

Descubre el equilibrio del sorbete de casis dentro la receta: Terrina de Casis, presentada en el nuevo mini recetario de Profiber Stab 5. Este innovador...
Cuando llega la primavera y el verano se asoma, la cocina, la pastelería —y especialmente la heladería— se llena de propuestas más ligeras, frescas y...
Dentro de la alta repostería, alcanzar un equilibrio armonioso entre sabores y azúcares es fundamental para elevar una creación a la excelencia. En nuestra receta...
El escabeche es una técnica culinaria que se utiliza para conservar alimentos, especialmente pescados, mariscos, aves o vegetales. Esta técnica implica marinar los alimentos en...
Originarios de Japón, los takoyaki son pequeñas bolitas de masa rellenas de pulpo tierno, cocidas a la perfección en una sartén hasta obtener una textura...
Hoy queremos compartir con ustedes una creación salada verdaderamente única y deliciosa de nuestros talentosos chefs: la Terrina de Guisantes y Menta, Espuma de Wasabi...
Hoy te traemos una receta que desafía los límites de lo convencional: el Aire de Chocolate. Dentro de la gastronomía contemporánea, los aires se han...
La gastronomía es un arte multisensorial donde cada plato es una obra maestra única que combina sabores, aromas y, en ocasiones, nos sorprende con una...
Esta nueva interpretación del chai, creada en colaboración entre Sosa Ingredients y Martin Lippo, ofrece una perspectiva fresca de esta clásica bebida. Originaria de la...
La receta Crujiente de Pimiento Rojo de Martin Lippo es realmente fascinante y muestra una creatividad excepcional en la cocina. El conocido Agar-Agar, es el...
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