Azúcares técnicos

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

¡Prepárate para disfrutar de una delicia helada como ninguna otra! En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta especial de Helado de Vainilla Premium, elevada...
¡Deléitate con una exquisita creación de alta gastronomía: el Helado de Chocolate con Leche Illanka 63%! En esta irresistible receta, hemos utilizado el chocolate Illanka...
Los crujientes dentro de los platos gastronómicos tienen múltiples funciones y se utilizan para agregar textura, sabor y presentación a la comida. En esta receta...
Hoy queremos compartir contigo una receta increíblemente deliciosa que seguramente satisfará tu paladar y te brindará una experiencia culinaria excepcional. Permíteme presentarte el Sorbete de Té Matcha, una...
En esta oportunidad queremos compartir con ustedes una receta que seguramente les encantará: Helado Cinema: Palomitas, Caramelo y Chocolate Rubio. Una combinación de sabores en...
Un cono de cacahuete y curry es un postre que combina los sabores únicos de cacahuete y curry en una forma única y deliciosa. Hemos...
En esta ocasión presentamos una de esas técnicas que elevan cualquier postre y permiten a los chefs explorar nuevas posibilidades visuales: el Hilo de Isomalt,...
Hoy, te presentamos una receta exclusiva de nuestro equipo de chefs: el Magnum de Vainilla y Dulce de Leche. La base de este exquisito helado de vainilla...
La tartaleta es un postre con una rica historia que se remonta a la Europa medieval, donde las tartas eran una forma popular de presentar...
La "Chantilly de Fruta de la Pasión" es una receta que combina la elegancia de la crema chantilly con el vibrante sabor y color de...