Fruits Secs

ÉLABORATIONS AVEC DES PRODUITS À BASE DE SOUDE

Cette recette exclusive de glace à l'amande amère, formulée par notre collaborateur Iván Vázquez, est une invitation à découvrir des saveurs intenses et élégantes. La...
Dans l’art de la pâtisserie, les mignardises représentent l’élégance à son apogée. Ces petites créations, traditionnellement servies en fin de repas ou avec le café,...
Le sésame noir est un ingrédient plein de caractère, avec une saveur intense, légèrement grillée et une couleur profonde qui apporte de l'élégance à toute...
Les panellets sont l'une des douceurs les plus représentatives de la tradition catalane, particulièrement liées à la fête de la Castanyada. Leur base de massepain,...
Chez Sosa Ingredients, nous continuons d'explorer les limites de la créativité pâtissière dans ce glaçage noir, une recette développée avec Proglaçace, notre gélifiant végétal qui...
La pistache n’est plus seulement une noix d’apéritif : elle s’est imposée comme un ingrédient incontournable en pâtisserie moderne et en gastronomie. Sa couleur éclatante,...
Dans l'univers de la restauration, c'est l'harmonie entre la texture, la température et la saveur qui définit l'expérience du convive. Notre recette de génoise à...
Les Rousquilles sont un classique irrésistible qui ne se démode jamais. Ils sont parfaits pour être dégustés à tout moment de l'année et constituent un...
Dans le monde de la gastronomie, chaque ingrédient raconte une histoire et enrichit l'expérience culinaire. Nous vous présentons aujourd'hui la crème chaude aux champignons et...
Chez Sosa Ingredients, nous nous efforçons toujours d'offrir des produits de la plus haute qualité qui inspirent les chefs et les gourmets du monde entier....