Restauración

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

El Individual helado avellana–naranja es una de esas creaciones que muestran cómo la pastelería helada se ha convertido en una alternativa sólida, creativa y plenamente...
El Sandwich de Gazpacho del Restaurante Disfrutar es ya una de esas elaboraciones que han trascendido el plato para convertirse en un referente de la...
El bizcocho de cacahuete en microondas es un ejemplo perfecto de cómo la técnica y la practicidad pueden ir de la mano en la pastelería...
Esta receta exclusiva de helado de almendra amarga, formulada por nuestro colaborador Iván Vázquez, es una invitación a descubrir sabores intensos y elegantes. La combinación del...
Con la llegada de la temporada navideña, los polvorones vuelven a ocupar un lugar protagonista en nuestras mesas. Este clásico dulce, tan arraigado en la...
El sésamo negro es un ingrediente lleno de carácter, con un sabor intenso, ligeramente tostado y un color profundo que aporta elegancia a cualquier creación...
En el universo de la gastronomía moderna, la innovación surge de la combinación entre técnica y creatividad. Nuestra receta “Falsa Trufa” es una muestra de...
En el universo de la alta pastelería y la cocina creativa, pocas técnicas sorprenden tanto como el trampantojo. Esta palabra, que proviene del francés trompe-l’œil...
Pocas preparaciones evocan tanta nostalgia como el flan. Presente en múltiples culturas, este postre ha logrado consolidarse como un clásico gracias a su textura suave,...
El gazpacho, originario de Andalucía (España), es una de las preparaciones más representativas de la cocina tradicional española. Esta sopa fría, concebida como una forma...
Productos
Productos