Heladería

ELABORACIONES CON PRODUCTOS SOSA

En esta ocasión queremos compartir una receta que fusiona la cocina tradicional con las técnicas más actuales de la heladería gastronómica. Se trata de nuestro...
Hoy en nuestra sección de recetas queremos compartir una nueva creación de Iván Vázquez, nuestro colaborador especializado en heladería: un Helado de Chocolate con Baileys...
En el universo de la restauración, la armonía entre textura, temperatura y sabor define la experiencia del comensal. Nuestra receta de Espuma de rooibos, bizcocho...
En nuestra búsqueda por inspirar nuevas formas de entender la heladería moderna, seguimos colaborando con grandes profesionales del sector. En esta ocasión, el chef Iván...
Con la llegada del verano, los postres helados se convierten en protagonistas indiscutibles de las cartas. En esta ocasión, hemos vuelto a contar con nuestro...
Estamos dedicados a explorar nuevos horizontes en el mundo de la gastronomía, y hoy estamos encantados de presentar una creación refrescante que encarna la esencia...
En el mundo de la heladería, el helado de nata se erige como una base clásica y versátil, presente en cualquier establecimiento que se valore....
Hoy en nuestro blog de recetas, te presentamos el "Helado Española", una creación exquisita de los chefs de Valrhona Selection. Valrhona Selection es un colectivo...
¡Estamos emocionados de presentar a un nuevo colaborador en el área de heladería, Iván Vázquez! Originario de Gijón (1992), Iván ha recorrido un camino impresionante en...
La clave de nuestro Helado de Nata radica en el uso de Profiber Stab 5, un estabilizante compuesto de fibras naturales como el psyllium (para...