Cremes

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

Benvinguts a una altra aventura culinària: us presentem el Cake de Yuzu i Matcha, una creació que fusiona dos ingredients innovadors que han revolucionat l'escena...
Descobreix una recepta que segurament es convertirà en una de les teves preferides: una irresistible Crema de Gerds. El millor de tot és que aquesta...
Aquesta recepta de crema de pastisseria de xocolata posa el focus en un dels sabors més emblemàtics de la pastisseria, reinterpretat des d'un enfocament vegetal...
La tartaleta de taronja, ametlla i xocolata és una deliciosa creació que combina sabors i textures per oferir una experiència gastronòmica única. Part del farciment...
Avui et presentem una versió innovadora de la clàssica maionesa: la “Maionesa de Piquillo”. Aquesta recepta no només és deliciosa, sinó que també és completament...
En aquesta ocasió, et presentem la “Crema de Llimona”, una recepta que combina la frescor de la llimona amb una textura suau i cremosa, perfecta...
Et presentem una creació que combina sofisticació i tècnica: la Pannacotta de Caramel amb Ganache Muntada de Xocolata Ros. En aquesta recepta destaquem l'ús de...
El “Cremós de Nou Pecana” és una recepta que combina la riquesa dels fruits secs amb la suavitat d'una crema perfectament elaborada. Aquest postre és...
La “Chantilly de fruita de la passió” és una recepta que combina l'elegància de la crema chantilly amb el vibrant sabor i color de la...
Parlar de ganache és parlar d'un dels pilars fonamentals de la pastisseria professional. Aquesta preparació, nascuda de l'alquímia entre la xocolata i una matèria grassa,...