Cremes

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

El cremós és una preparació culinària que es distingeix per la seva textura suau i sedosa, similar a una mousse, però amb una consistència...
Dins de l'alta pastisseria, assolir un equilibri harmoniós entre sabors i sucres és fonamental per elevar una creació a l'excel·lència. A la nostra recepta “Ganache...
La gastronomia és un art multisensorial on cada plat és una obra mestra única que combina sabors, aromes i, en ocasions, ens sorprèn amb una...
Quan parlem de postres que marquen, parlem d'equilibri, profunditat de sabor i una execució impecable. En aquesta ocasió, presentem un cremós elaborat per Jordi Bordas,...
Descobreix la màgia de la temporada nadalenca amb el talent culinari de Carles Mampel a través de la nostra exclusiva recepta de Galette de Reis...
En el món de la pastisseria, la creativitat i la innovació són ingredients essencials per elaborar postres excepcionals. En aquesta ocasió, un dels nostres destacats...
Submergeix-te en la simplicitat i delecta't amb la versatilitat d'aquesta sub-recepta que el xef Martin Lippo comparteix amb nosaltres: el “Gel Cremós de Maduixa i...
A L’École Valrhona, reconeguda per la seva excel·lència en la pastisseria i l'alta rebosteria, el Nadal és una temporada especial plena de màgia i...
La crème brûlée és una de les grans icones de la pastisseria francesa: una crema suau i sedosa coronada per una capa fina de sucre...
Presentem la Maionesa de Pebrot Vermell, una deliciosa i cremosa alternativa vegana que redefineix el que esperes d'una maionesa tradicional. En aquesta recepta, hem utilitzat...