A continuació trobareu una recepta de Gelat de Festuc amb pasta de festuc millorada. Aquest exquisit gelat ha estat equilibrat acuradament pels nostres xefs, utilitzant ingredients de la més alta qualitat per oferir una experiència única i deliciosa.

L’estrella d’aquest gelat és la nostra Pasta de Festuc apreciada pel seu color verd intens i el seu sabor pur de festuc. Aquesta pasta, elaborada amb festuc 100% pelat, captura l’essència del festuc en la seva forma més pura. En eliminar la pell del festuc, obtenim un sabor més net i autèntic, que es reflecteix en cada mossegada.

I per mantenir el caràcter artesanal i natural del nostre gelat, hem incorporat l’estabilitzant Profiber Stab 5. Aquest estabilitzant està fet amb fibres naturals, cosa que no només millora la textura i consistència del gelat, sinó que també manté la nostra promesa d’oferir productes saludables i naturals.

Gelat de festuc

La estrella d’aquest gelat és la nostra Pasta de Festuc apreciada pel seu color verd intens i el seu sabor pur a festuc. Per mantenir el caràcter artesanal i natural del nostre gelat, hem incorporat l’estabilitzant Profiber Stab 5.

Ingredients

Elaboració

    1. Barrejar els líquids i escalfar a 30 °C.
    2. Afegir els sòlids prèviament barrejats i pasteuritzar.
    3. Quan la barreja estigui baixant de temperatura (60 °C) afegiu la pasta de festuc i tritureu amb el minipimer.
    4. Reposar 12 hores en fred i mantecar.

Comparteix aquesta recepta

Altres receptes que poden interessar-te