Crema de Coco i Festuc
El festuc ha deixat de ser només un fruit sec d’aperitiu per convertir-se en protagonista de l’alta pastisseria i la gastronomia contemporània. El seu...
Format
1kg
Format
5kg
La Pasta de pistatxo està elaborada a partir de pistatxos seleccionats acuradament per garantir un sabor autèntic i intens. Aquest format permet aprofitar totes les característiques d’aroma, color i sabor dels pistatxos facilitant-ne l’ús en diverses aplicacions culinàries i pastisseres. La seva versatilitat permet als xefs controlar el nivell de dolçor i personalitzar les seves creacions.
Incorporar directament en la preparació desitjada segons la recepta. Ajustar la quantitat per aconseguir el sabor i textura ideals. Barrejar acuradament fins a obtenir una integració homogènia. Apte per a elaboracions en fred i en calent, adaptant-se a múltiples tècniques culinàries.
Perfecta per a la creació de cremes untables, gelats, semi-sorbets, mousses, cremes de farciment, bombons, xocolates i torrons. El seu sabor intens i textura cremosa la converteixen en una base ideal per a postres clàssics i propostes innovadores.
938 666 094
sosa@sosa.cat