PASTA DI PISTACCHIO

Formato 1kg
Codice 44132
Embalaje 6u
Codice 44132
Embalaje 6u
Formato 5kg
Codice 44136
Embalaje 2u
Codice 44136
Embalaje 2u

La Pasta di Pistacchio è realizzata con pistacchi accuratamente selezionati per garantire un sapore autentico e intenso. Questo formato permette di sfruttare tutte le caratteristiche di aroma, colore e sapore dei pistacchi, facilitandone l’uso in diverse applicazioni culinarie e di pasticceria. La sua versatilità permette agli chef di controllare il livello di dolcezza e personalizzare le loro creazioni.

Modalità d'uso

Incorpora direttamente nella preparazione desiderata secondo la ricetta. Regola la quantità per ottenere il sapore e la consistenza ideali. Mescola accuratamente fino ad ottenere un’integrazione omogenea. Adatta per preparazioni a freddo e a caldo, adattandosi a molteplici tecniche culinarie.

Dosaggio
quantum satis
Pistacchio (98%), emulsionante: lecitina di soia (e322), concentrato di spirulina, aroma naturale (frutta a guscio)
Preparazioni: Perfetta per la creazione di creme spalmabili, gelati, semisorbetto, mousse, creme di farcitura, cioccolatini, cioccolati e torroni. Il suo sapore intenso e la consistenza cremosa la rendono una base ideale per dessert classici e proposte innovative.
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