Écumes

ÉLABORATIONS AVEC DES PRODUITS À BASE DE SOUDE

Aujourd'hui, nous aimerions partager avec vous une création salée unique et délicieuse de nos talentueux chefs : la Terrine de pois et de menthe, mousse...
La gastronomie est un art multisensoriel où chaque plat est un chef-d'œuvre unique qui allie saveurs, arômes et nous surprend parfois par une dimension supplémentaire...
Cette nouvelle interprétation du chaï, créée en collaboration entre Sosa Ingredients et Martin Lippo, offre une perspective fraîche de cette boisson classique. Originaire d’Inde, le...
Soda mousseux à la framboise et au litchi est une boisson qui combine la fraîcheur des framboises avec le goût exotique du litchi, porté à...
La mousse de vanille à base d'eau est l'une de ces recettes qui surprennent par sa simplicité apparente et sa sophistication technique. Parfaite pour la...
Amateurs de cocktails et de café, voici la recette que vous attendiez ! Aujourd'hui, sur notre blog de recettes, nous vous présentons le fascinant...
Cette fois-ci, nous aimerions partager avec vous une recette que vous allez certainement adorer : Glace Cinéma : Popcorn, Caramel et Chocolat Blondie. Une combinaison...
Vous aimez la cuisine et vous êtes toujours à la recherche de nouvelles techniques et de nouveaux outils pour créer des plats surprenants ?...
Dans notre dernier article de blog sur les recettes, nous vous invitons à découvrir la "mousse de chocolat chaud", une création qui transforme le plaisir...
La recette « Mousse de la passion », créée par le chef Martín Lippo, est un exemple de l'équilibre parfait entre technique et sensibilité culinaire....