Nitro-Sour de Thé Matcha

Cette boisson s’inspire des cocktails « acides » classiques, où le blanc d’œuf est souvent utilisé pour générer de la mousse à la surface d’un cocktail alcoolisé. Dans cette version non alcoolisée, nous combinons l’intensité du thé matcha avec la fraîcheur et l’acidité du citron vert et un soupçon de douceur.

Nous utilisons Naturfoam comme agent moussant, combiné à Flaxfiber qui apporte une sensation plus crémeuse en bouche. Avec le siphon nitro, nous obtenons une sensation unique en bouche, douce, crémeuse et pétillante. Au niveau visuel, l’utilisation de l’azote provoque un effet cascade spectaculaire dans la boisson.

Pour en savoir plus sur notre vin mousseux à base de plantes, veuillez lire : Expérimentez les boissons aromatisées avec Naturfoam : le vin mousseux naturel.

Pour plus de recettes avec Naturfoam, vous pouvez télécharger notre mini-livre de recettes en collaboration avec Martin Lippo sur le lien suivant :