Gel crème pour les mains fraise et bouddha

Plongez dans la simplicité et la polyvalence de cette sous- recette que le chef Martin Lippo partage avec nous : le « gel-crème pour les mains à la fraise et au bouddha ». « gel crème pour les mains à la fraise et au bouddha ». Rien de compliqué, juste une touche spéciale qui transformera vos plats, qu’ils soient salés ou sucrés.

Pour cette préparation, le chef a choisi d’utiliser Cold Gelcrem, un épaississant qui permet d’obtenir une texture crémeuse sans aucun souci. Le secret ? Fécule de pomme de terre modifiée. Simple mais efficace, cet ingrédient fait de ce gel le compagnon idéal d’une grande variété de plats.

Pour rehausser la fraîcheur, le chef a incorporé une purée de fraises 100 % naturelle. Pas de chichis, pas d’additifs artificiels. Simplement des fraises sous leur meilleur jour, pour une touche fruitée en toute occasion.

Ne manquez pas l’occasion de rehausser vos plats de tous les jours avec ce gel crème pour les mains Strawberry Buddha. Un ajout simple mais percutant qui prouve que la grandeur réside dans la simplicité. Allez-y, essayez cette recette sans prétention qui fera ressortir vos plats d’une manière délicieuse et facile !

Gel crème pour les mains fraise et bouddha

Pour cette préparation, le chef Martin Lippo a choisi d’utiliser Gelcrem Frio, un épaississant qui permet d’obtenir une texture crémeuse sans aucune difficulté. Le secret ? Fécule de pomme de terre modifiée. Simple mais efficace.

Ingrédients

    • 100g - 100% purée de fraises
    • 10g - Jus de citron
    • 20g - Sirop TPT
    • 3g - La main de Bouddha râpée
    • 14g - GelCrem froid

Élaboration

    1. Mettre tous les ingrédients dans une cruche.
    2. Mélanger à l'aide d'un Túrmix pendant 2 minutes.
    3. Laisser reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.
    4. Traverser à nouveau le Túrmix.
    5. Placer dans une bouteille.

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