Biscuit aux Amandes

Biscuit aux Amandes

Ingrédients

Élaboration

    1. Mélanger l’eau et le Potatowhip avec un batteur électrique pendant 1 minute.
    2. Foisonner le mélange au batteur électrique puis ajouter la tréhalose et le sucre à la meringue et continuer à foisonner pendant 3 minutes.
    3. Enfin, ajouter la farine et la farine d’amandes préalablement tamisées à l’aide d’une maryse.
    4. Étaler sur une plaque et cuire à 200 °C pendant 9 minutes.

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