Nuestra gama de emulsionantes y aireantes está diseñada para responder a una necesidad clave de la cocina y pastelería moderna: preservar la pureza del sabor mientras se controlan las texturas.
Gracias a su elevada eficacia técnica y su perfil organoléptico neutro, estos ingredientes permiten emulsionar líquidos y grasas, incorporar aire de forma estable y modificar estructuras grasas con precisión.
A continuación, te presentamos nuestra selección de productos para emulsionar, airear y texturizar grasas.
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