Cremes

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

En la pastisseria professional, el cremós s'ha convertit en una de les preparacions més versàtils i apreciades. Situat a mig camí entre una ganache lleugera...
La recepta de la Maionesa de Poma Vegana que presentem a continuació és una alternativa a la maionesa tradicional, ambdues utilitzades principalment com a condiment...
La crema pastissera d'Opalys és una versió sofisticada i contemporània d'un dels bàsics més estimats de la pastisseria. En aquesta recepta, el protagonista és la...
El “Cremós de xocolata Manjari” és una recepta que porta el sabor de la xocolata a la seva màxima expressió, apostant per una base d'aigua...
Presentem una recepta de Maionesa vegana de fruit de la passió, una elaboració vibrant, sorprenent i versàtil que demostra com la tècnica pot transformar ingredients...