Cremes

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

Dins de l'art de la pastisseria fina, les mignardises representen la culminació del detall i l'elegància. Són aquestes petites joies servides al final d'un àpat,...
En l'art de la pastisseria, els mignardises representen l'elegància en la seva màxima expressió. Aquestes petites creacions, servides tradicionalment al final d'un àpat o com...
Jason Tan torna a sorprendre amb la seva segona creació d'una sèrie de tres dissenyades per a un públic global —i amb especial atenció al...
El gaspatxo, originari d'Andalusia (Espanya), és una de les preparacions més representatives de la cuina tradicional espanyola. Aquesta sopa freda, concebuda com una forma d'aprofitar...
En aquesta ocasió tenim l'honor de presentar una creació del xef ambaixador Jason Tan, qui ens comparteix el seu postre titulat “Hukambi i Cirera”, una...
La nit que transcorre del 23 al 24 de juny és una de les més màgiques de l'any a Catalunya. Concretament, es tracta d'una data...
A Sosa Ingredients, creiem que la tècnica és una forma d'expressió, i aquesta nova recepta juntament amb el xef Javier Sánchez ho demostra amb mestria....
En el món de l'alta cuina, la tècnica és tan important com l'ingredient, i el royal és una d'aquestes preparacions que encarna perfectament aquest equilibri....
A Sosa Ingredients, portem dècades acompanyant els professionals de la gastronomia amb solucions tècniques, ingredients d'avantguarda i una visió clara: impulsar la creativitat sense renunciar...
En el món de la gelateria, el gelat de nata s'erigeix com una base clàssica i versàtil, present en qualsevol establiment que es valori. La...