Fruits secs

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

Aquesta recepta exclusiva de gelat d'ametlla amarga, formulada pel nostre col·laborador Iván Vázquez, és una invitació a descobrir sabors intensos i elegants. La combinació de...
En l'art de la pastisseria, els mignardises representen l'elegància en la seva màxima expressió. Aquestes petites creacions, servides tradicionalment al final d'un àpat o com...
El sèsam negre és un ingredient ple de caràcter, amb un sabor intens, lleugerament torrat i un color profund que aporta elegància a qualsevol creació...
Els panellets són una de les llaminadures més representatives de la tradició catalana, especialment lligades a la festivitat de la Castanyada. La seva base de...
A Sosa Ingredients continuem explorant els límits de la creativitat pastissera en aquest glaçat negre, una recepta desenvolupada amb Proglaçace, el nostre gelificant vegetal que...
El festuc ha deixat de ser només un fruit sec d'aperitiu per convertir-se en protagonista de l'alta pastisseria i la gastronomia contemporània. El seu color...
En l'univers de la restauració, l'harmonia entre textura, temperatura i sabor defineix l'experiència del comensal. La nostra recepta d'Escuma de rooibos, pa de pessic d'avellanes...
Les Rosquilles Glacejades són un clàssic irresistible que mai passa de moda, perfectes per gaudir en qualsevol època de l'any i una opció atractiva per...
En el món de la gastronomia, cada ingredient explica una història i enriqueix l'experiència culinària. Avui et presentem la Crema Calenta de Bolets i Avellanes,...
A Sosa Ingredients, sempre ens esforcem per oferir productes de la més alta qualitat que inspirin a xefs i aficionats a la cuina de tot...